Nhazi nri bụ akụkụ dị oke mkpa nke ụlọ ọrụ nri, na-emetụta ogo, nchekwa, na uto nke ngwaahịa na-erute ndị na-azụ ahịa.Site na ọbịbịa nke igwe na-ekpocha nri na igwe esi nri, ụlọ ọrụ ahụ ewerela nzọụkwụ dị ịrịba ama n'ịkwalite arụmọrụ, ibelata ihe mkpofu, na ịhụ na nchekwa nke ngwaahịa nri.
Nri blanchingbụ usoro isi nri nkenke n'ime mmiri esi mmiri ma ọ bụ uzuoku iji mee ka enzymes na nje bacteria ghara ịrụ ọrụ, na-echekwa agba, ekpomeekpo, na nri nke nri.N'aka nke ọzọ, a na-eji igwe na-esi nri akwadebe nri maka nhazi ma ọ bụ oriri ọzọ, dị ka ighe, esi nri, na ịsa nri.
Igwe eji eme nri na-esi nri na ụlọ ọrụ mmepụta ihena-enye ọtụtụ uru karịa usoro ọdịnala nke nhazi nri.Otu n'ime uru ndị bụ isi bụ ikike ha na-enye nhazi nhazi na njikwa, na-ahụ na a na-esi nri nke ọma ma chekwaa ya.Igwe ndị a na-enyekwa ngwọta dị irè na nke dị ọnụ ala, na-ebelata oge na ihe onwunwe dị mkpa maka nhazi na ịba ụba mkpụrụ.
Uru ọzọ nke ụlọ nrụpụta ihe oriri na igwe na-esi nri bụ ikike ha nwere imeziwanye nchekwa nri.Site n'inye usoro nri a na-achịkwa ma na-agbanwe agbanwe, igwe ndị a na-ebelata ihe ize ndụ nke ọrịa sitere na nri, na-ahụ na ndị na-azụ ahịa na-eri nri dị mma ma dị mma.
Na mgbakwunye na uru ha maka nchekwa nri na ịrụ ọrụ nke ọma, ụlọ ọrụ mmepụta nri blanching na igwe nri na-enwekwa mmetụta dị mma na gburugburu ebe obibi.Site n'ibelata ike na ihe onwunwe dị mkpa maka nhazi, igwe ndị a na-enyere aka belata mmetụta gburugburu ebe obibi nke mmepụta nri, na-eme ka nhazi nri bụrụ ihe ngwọta na-adịgide adịgide.
N'ikpeazụ, ụlọ ọrụ mmepụta nri blanching na igwe na-esi nri na-agbanwegharị ụlọ ọrụ nhazi nri, na-enye ihe ngwọta dị mma, ọnụ ahịa na nchekwa dị mma maka nhazi nri.Site n'ikike ha na-enye nhazi nhazi na njikwa, melite nchekwa nri, ma belata mmetụta gburugburu ebe obibi nke mmepụta nri, igwe ndị a bụ ngwá ọrụ dị oke mkpa maka ụlọ ọrụ nri, na-enyere aka imeziwanye mkpụrụ, belata ihe mkpofu, ma hụ na ịdị mma na nchekwa nri. ngwaahịa.
Oge nzipu: Jan-17-2023